สวัสดีอีกครั้งครับผม วันนี้เป็นอีกหนึ่งวันที่ Google logo ได้ขึ้นในหน้าแรก หลังจาก ก่อนหน้านี้ โจน ไอเกน ได้ขึ้นไป
13 กันยายน 2558 ขนมปังบาแก็ตก็เป็นวัน ครบรอบปีที่ 22 ของการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม
บาแก็ต มีความหมายว่า แท่งไม้ ตามรูปทรงของขนมปัง เรียกอีกอย่างก็คือขนมปังฝรั่งเศส ซึ่งใน ฝรั่งเศส มีการกินกันอย่างแพร่หลายจนกลายเป็นขนมปังประจำชาติไป ขนมปังฝรั่งเศสที่เราคุ้นหู เป็นขนมปังที่มีรูปร่างแท่งยาวๆ ขนาดใหญ่หน่อย โดยข้างนอกจะกรอบๆ แต่เนื้อขนมปังด้านในจะเหนียวๆ และมีโพลงอากาศ โดยเรานิยมจะนำมาหั่นให้เป็นรูปเฉียงๆ เพื่อนำไปรับประทานกับ เนย ซุป และแซนด์วิช
แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ขนมปังบาแก็ต หรือขนมปังฝรั่งเศสนั้น ไม่ได้มีที่มาจากฝรั่งเศส แต่มาจากเมืองเวียนนา ประเทศออสเตรีย จริงๆ แล้วขนมปังฝรั่งเศส แบบดั้งเดิมนั้นเป็นขนมปังบูล เป็นรูปกลมๆ มีขนาดใหญ่ และเหตุที่ทำให้คนฝรั่งเศสหันมากินขนมปังบาแก็ตแทน เพราะว่า บูล เพราะปี 1920 ฝรั่งเศสห้ามตื่นทำงานกันก่อนเวลาตีสี่ ทำให้ไม่ทันเวลาเปิดร้านเนื่องจากว่า บูลนั้นใช้เวลาอบนานมากกว่า ขนมปังบาแก็ต และรูปทรงที่เป็นแท่งๆ ทำให้สุกเร็วกกว่ามาก และทันขายในเวลาเช้าและง่ายต่อการหั่นเพื่อทานกับแซนด์วิชและอื่นๆ พูดถึงก็หิวขึ้นมาทันที
ความแตกต่างรูปทรงของขนมปังบูลและขนมปังบาแก็ต
ใครที่อยากลองลงฝีมือทำขนมปังบาแก็ต สามารถดูสูตรการทำจากสมาชิกพันทิปได้ที่กระทู้ http://pantip.com/topic/30443916
Doodle (Google logo) วันนี้
https://www.youtube.com/watch?v=e84zUtGxjjE
วันนี้ใครยังไม่เคยทานก็อย่าลืมหาเวลาดีๆ กับวันหยุดนี้ ชวนคนรู้จักไปทานกันนะครับ
! ขนมปังบาแก็ต ผมจะกินคุณ ++ :-)
